焖茄子

作者： 某某-99

用料

• 茄子 3个

焖茄子的做法步骤

步骤 1

自己不喜欢吃皮，我是先把茄子皮去掉，用水泡一下，沥干水分，放盐腌三分钟，去掉水分，再用水清洗捏干，防止太咸。再放一勺淀粉搅拌均匀

步骤 2

调配料，生抽一点，老抽一点，蚝油，白糖，淀粉，豆瓣酱，放半碗水搅拌均匀，最好不要太多生抽老抽，以防太闲

步骤 3

热锅放蒜，辣椒，放茄子翻炒，差不多时候放配料焖，最后放点葱花点缀

菜谱创建时间：2022-08-28 18:24:19