主要原料图。巴沙鱼先化冻，这袋鱼大概450克，冰很多，化冻完只有2/3了😓。
巴沙鱼切大段，加生姜，葱段，料酒腌制半小时，之后加油拌匀。 因为最后会加酱油，腌制时就没有放盐。
空气炸锅200℃，10分钟，中途翻一次面。 盛出装盘，加酱油调味即可。