咸口中种面包

作者： 嘟嘟靓靓

很松软细腻的咸面包，吃之前微波热一下，效果更好

用料

• 高粉500克 *0.7=350 150克
• 细砂糖40克 *0.7=28 12克
• 鸡蛋液90克 90克
• 水220克*0.7=154克 66克
• 盐6克 6克
• 干酵母6克*0.7=4.2克 1.8克
• 黄油50克 50克
• 内馅：香肚或者火腿或者香肠适量都可以
• 玉米粒少许
• 肉松少许
• 沙拉酱少许

咸口中种面包的做法步骤

步骤 1

*号第一天晚上做好中种的料，第二天做后面的料，把中种一起加入和面，打成手套膜后，发酵。

步骤 2

火腿和玉米粒在锅里炒熟

步骤 3

面发酵好了，大约称重60克一个面团共16个。把面团擀开，刷上沙拉酱，撒上肉松，包上馅料，刷上蛋黄液二发。

步骤 4

预热烤箱。根据自己烤箱180度18分钟，分层9分钟换挡。

菜谱创建时间：2022-08-28 13:51:44