凉拌藕片

作者： 哦东坡肉

在百度上，看到了：市井觅食记的凉拌莲藕。 尝试了一下，好爽脆呀！好吃好吃！ 得记录下来。

用料

• 藕 2节
• 糖 1勺
• 白醋 2勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 小葱 少许
• 枸杞子 几粒
• 凉白开 2勺

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕清洗干净，去皮切片。 放入开水锅中，焯水2分钟。 （开水里事先倒入少许白醋和油）

步骤 2

焯水后的藕片，放入凉开水中过凉。 这样可以保持藕片的爽脆口感。

步骤 3

藕片控干水分，放入1勺糖，2勺白醋，2勺凉白开，少许盐和鸡精，拌匀。 再撒上少许葱花和几颗枸杞子，增色。

步骤 4

开吃啦！好爽脆的口感！ 像吃水果一样！

菜谱创建时间：2022-08-28 12:15:58