中秋玉兔星空饱饱碗

作者： _QQQQing

中秋快到了，除了传统的中秋月饼🥮， 今天再给大家分享一个玉兔星空冰粉碗～

用料

• 玉兔奶冻： ————
• 牛奶 200克
• 细砂糖 10克
• 吉利丁片 9克
• ———— ————
• 糯米小丸子： ————
• 糯米粉 70克
• 温水 55克
• 细砂糖 8克
• ———— ————
• 星空冰粉： ————
• 清水 500克
• 干蝶豆花 10朵
• 细砂糖 23克
• 白凉粉 40克
• 柠檬汁 几滴
• ———— ————
• 紫薯牛奶 适量

中秋玉兔星空饱饱碗的做法步骤

步骤 1

摘下星星送给你

步骤 2

玉兔星空冰粉碗

步骤 3

牛奶细砂糖小火加热至烫手

步骤 4

加入泡软并拧干的吉利丁片搅拌均匀

步骤 5

取少许加入粉色色素或者果蔬粉调成粉色

展开全部

步骤 6

步骤 6

用滴管挤入耳朵中，放入冰箱冷冻一会

步骤 7

白色奶冻液晾凉后，小心倒入模具中冷藏3小时（如果最后没有把握完整脱模，可以冷冻冻硬后再脱模）

步骤 8

糯米粉、细砂糖中加入温水，用筷子搅成絮状，带手套揉成团，再揉搓成小丸子

步骤 9

水开下丸子煮至浮起

步骤 10

捞起来过冰水

步骤 11

清水中加入蝶豆花煮出颜色后捞起

步骤 12

加入细砂糖和白凉粉搅拌至白凉粉融化，关火

步骤 13

分成两份倒入容器中，其中一份加入几滴柠檬汁搅拌成紫色，冷藏一小时取出切块

步骤 14

芒果切厚片，用圆形和星星模具切割出月亮和星星

步骤 15

奶冻兔兔脱模，眼睛可以用一点点红色色素兑水，用软笔刷刷上去

菜谱创建时间：2022-08-28 10:49:32