锅放稍多油,煎6个荷包蛋捞出备用(油至少覆盖锅底)
2勺生抽1勺醋0.5勺老抽1勺番茄酱(沙司)1勺白糖(1小勺白糖)1小勺盐1满小勺淀粉调成碗汁加水至小半碗(切忌加太多),半头蒜(大)切蒜末
热锅放油后加入蒜末爆香,倒入碗汁后立刻倒入荷包蛋,将汁水均匀覆盖于鸡蛋上(一分钟内)出锅