取黄油🧈软化,然后搅散,加入全部糖粉和盐微微打发。
加入牛奶🥛继续搅拌均匀。
再将面粉、淀粉、奶粉、泡打粉搅和均匀,一定先搅拌后, 分次筛入黄油中,搅拌至没有干粉。
分两份,一个加入茶包,一个不加或者加抹茶粉之类的随意。 然后搓圆,准备擀平。
在烘焙纸上整形,厚度1cm即可。 随后放冰箱冷藏定型2h。
烤箱预热后,170度,上下管,16分钟。 烤好后直接就可以吃啦,真的很香~
1、搅拌黄油的程度,决定了曲奇的口感;喜欢酥的打发一点,喜欢干脆的就轻微搅拌即可。 2、烤盘不要湿,我因为在曲奇胚冷藏的时候烤了别的东西,刚完成把烤盘洗了,因此导致曲奇烤的地步颜色会深。 3、切块的时候刀找把好使的,不然会像我一样太厚了掉渣。