盐和面粉,其实重量没太大关系,够用就行。
倒半碗盐,然后面粉稍微比盐少一点。
把盐和面粉充分搅拌均匀。
倒一半到保鲜盒中,铺平。
用鸡蛋在盐粉上面弹出一个个印子,这样做是为了方便把蛋黄放进去。
按好了以后就有八个半圆形的位置,看上去是不是很治愈。
取蛋黄,拿一个碗蛋白,蛋白留着还可以做别的东西。蛋黄蛋白一定要尽量分离干净,不要粘太多蛋白。
把蛋黄倒倒我们预先按好的印子上。
倒上去就是这个样子,刚刚好。
把八个蛋黄取出都倒上。
去另一半的盐粉,慢慢地盖到蛋黄上,小时候玩堆沙丘的功夫就用上了,要把每一个蛋黄都完全包裹住。
然后盖上盖子放入冰箱急冻,最好冷藏三天以上。
这是冰冻了三天后的效果,已经自动凝结成圆圆的硬饼,硬硬的摸起来很好玩。
是不是有种像雪球的感觉?
然后放到冷水下去冲,水不要太大,避免把蛋黄冲破,可以轻轻的用手指把上面的盐粉抹掉。
洗出来的效果就是这样,是不是很好看?滑滑的,有点像冻硬了的Jelly,比照绿舌头的效果。
两个咸蛋黄,像小太阳,看着就很有满足感。