猪脑去掉血膜,详细方法,可以搜索牙签去血膜法。泡水半小时,水里加点料酒和姜末去腥。 油锅稍微多点食用油,烧热后加入姜末蒜泥花椒豆瓣酱炒香,加入白糖生抽红辣椒调味,再加点水,滚开后备用。 炒好的调料放入烤盘,在底层铺一点,再放入处理好的猪脑,然后上面再铺一层。
这样就可以入空气炸锅烤啦!
入锅前留影。180度烤30分钟。
出锅装盘,撒上小葱和芝麻,香辣出炉啦^_^
香嫩鲜辣的空气炸锅版烤脑花就做好啦,好好吃哦😋