去皮绿豆淘洗至水清澈，放冰箱浸泡过夜。
控干水份。
放入容器。
加盖。没有得用保鲜膜封紧，目的是不让水份入侵。
高压锅蒸20分钟。
一捻成泥就可以。
趁热倒入搅拌机。
黄油，糖，盐，橙皮一起加入。
搅拌至细腻。
一份70克，团城球，用模具压成型。
一点盐中和糖的甜度，淡淡橙香消除了腻感。这是一款简单易做的中秋糕点，大家动起手来吧！
橙皮屑可以换成柠檬屑，这种有香气的果子，吃的时候我都会先把皮刨起来冷冻，做各种甜食都可以适量添加，令甜品更清新。300克去皮绿豆，做了10个70克的绿豆糕。