自制韭菜花

作者： 清寒-

喜欢吃羊肉，吃羊肉唯缺不了韭菜花，外面买的实在是齁咸齁咸没有韭菜花的香味儿又担心不干净，所以每年都会自己做几罐，分给好友或者自己吃都很放心😌😌

用料

• 韭菜花 若干克
• 食盐 适量克

自制韭菜花的做法步骤

步骤 1

买来的鲜韭菜花先用盐水浸泡一小时后再反复投洗干净（我大概买了三斤清洗了十几次）

步骤 2

投洗干净的韭菜花需要一朵一朵的去硬蒂（就是我手拿的那个硬秆）

步骤 3

边剪硬秆边摘掉干枯的韭菜花扔掉

步骤 4

哈哈，泡出了一只毛毛虫🐛

步骤 5

剪好的韭菜花需要放到沥水篮里控干水分（大概需要一宿）控干水分的韭菜花我放到自己做的网袋里继续晾了一上午（目的是让它凉透，这样不容易因为有腐烂的花叶什么都而变质）中间需要多次翻拌翻拌。晒好的韭菜花不蔫只是非常的干燥。找一个干净的盆（无水无油）一层韭菜花一层盐的堆放，最上一层要放盐，最后盖上盖子（没有盖子用保鲜膜封好也一样）腌一晚

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步骤 6

步骤 6

放置一晚的韭菜花第二天能腌出好多的水，不用管水。找几个干净的玻璃瓶（无水无油）把韭菜花用干净的筷子（无水无油）夹进去口用保鲜膜封好后盖盖子，放冰箱冷藏，一个月后就可以吃啦

步骤 7

最后给大家分享一张还长在韭菜上的韭菜花吧，真是好看呀

菜谱创建时间：2022-08-27 14:17:02