闽南插蛏(必吃经典)

作者： 余小西的四季三餐

蛏子肥美的季节，这么做太绝啦，原汁原味，鲜掉眉毛，有手就能做，简单零失败，快收藏做起来吧！

用料

• 蛏子 250g
• 姜丝、葱花 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许

闽南插蛏(必吃经典)的做法步骤

步骤 1

250g蛏子，提前1小时用淡盐水泡着吐沙； 姜切丝，葱切小段；

步骤 2

将蛏子竖着插入小碗中，有触角的一段朝下，撒入少许盐、料酒，放上姜丝；水烧开后，放入蒸锅，大火蒸10分钟；

步骤 3

蒸好以后撒上葱花；

步骤 4

蛏子肥美饱满，碗里的水是原汁原味的蛏子汁，特别鲜美！

菜谱创建时间：2022-08-27 10:27:30