一条黑鱼，请老板片好鱼片
鱼片加淀粉，料酒，白胡椒粉拌匀，腌制十分钟
热锅冷油，香喷喷的多力玉米油，爆香花椒、姜、蒜，加酸菜炒香，根据自己口味，安排盐等调料。
加开水700毫升煮开。
煮开后加豆芽，继续煮开，把豆芽和酸菜捞出装盘。加腌好的鱼片煮开后，沸腾2分钟，捞出装盘。