约2cm厚的牛肋排洗净泡水，换水几次，滤干血水，厨房纸吸干水分。 烤盘上铺好锡纸，加水250ml，放上牛肋排，上面覆盖锡纸，然后放入松下蒸烤箱，3档（最低火）90分钟（请依据肋排厚薄自行调整时间）。
第一次烧烤期间，开始准备酱料（从网上看来的），洋葱丁、蕃茄酱、半个柠檬汁、红糖、盐、醋，搅拌均匀。
调好的酱料，吃着很好吃（不爱吃酸的慎重）
第一次带水烧烤完成，尝了尝，基本已经可以吃了，但是水汽较重，没有外焦里嫩的感觉。 捞出牛肋排，处理掉烤盘里的水和锡纸。 换上一张新的锡纸，牛肋排抹盐、黑胡椒，刷酱料。 放入蒸烤箱，烧烤模式，2档（中火），15分钟（烤外层脆皮）。
烤好了，外焦里嫩，柠檬中和了油腻感，喜欢😘 但是家人们还是普遍反映：只用盐、黑胡椒和生抽抹一抹的版本更好吃，肉味原香更浓。不喜欢重口的朋友们可以省略酱料制作部分：）