酸菜瘦肉米线

作者： Fiona_786y

用料

• 米线 300克
• 酸菜 300克
• 泡椒，泡椒 150克
• 大蒜 4瓣
• 老姜 1块
• 干花椒 5克
• 干辣椒 5个
• 肉丝 300克
• 香菇 5朵
• 绿豆芽 50克
• 韭菜 100克
• 小葱 1根

酸菜瘦肉米线的做法步骤

步骤 1

酸菜，泡姜，泡椒，大蒜，老姜，小葱切丁备用；肉丝加盐，淀粉抓匀；香菇切片；韭菜切段；豆芽洗净备用

步骤 2

架油锅，肉丝爆炒断生，起锅备用

步骤 3

另起油锅，将泡姜泡椒，干花椒，干海椒，老姜大蒜粒下锅爆炒

步骤 4

加入酸菜继续翻炒

步骤 5

加水熬制汤料

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步骤 6

步骤 6

豆芽，香菇焯水后打底，可根据口味适量加入鸡精或味精

步骤 7

米线煮好加入韭菜

步骤 8

汤料熬好过程中可加入少许白胡椒粉

步骤 9

加入汤料，完成

菜谱创建时间：2022-08-26 18:29:54