将高筋面粉、糖、鸡蛋、水放入UKOEO A10和面机搅拌，搅拌六成时加入黄油。
搅拌至可以拉筋膜即可。
拿出来用保鲜膜套着醒发15分钟。
把面团拆分，80g 一个搓圆。
将搓圆的面团表面喷点水， 粘上芝麻。
放入UKEO F60发酵箱发至两倍大， 温度30， 湿度80。没有发酵箱可以用密封盒，慢慢等几个小时。烤箱开机，温度至200度预热。
放入高比克T60烤箱 ，调整温度至170度 ，根据上色程度烤12~15分钟。
将烤好的汉堡从中间切开里面夹，根据喜好想放什么放什么（牛肉，青菜，沙拉酱等等）即可享用。
汉堡包味道大同小异，全靠酱料。 最佳食用日期是三天内，不可放置过久。