风干牛肉干

作者： KK是只猫吖

现在很流行现烤牛肉干，好多店都很火，但是买来的牛肉干都不是风干的，我更喜欢吃稍微风干一点点的，所以决定自己做

用料

• 生抽 1勺(根据牛肉适量就行）
• 牛肉 500克
• 孜然粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒酱 1勺

风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切成条状，根据牛肉的量放入调料，吃原味的可以不放孜然粉和黑胡椒，量比你平时做菜放料的量要少3成左右就行。(我图片里面的量就有些过咸了，不用放太多料的)

步骤 2

把牛肉进行风干。家里如果没有合适的风干条件可以像我这样穿起来风干

步骤 3

大概风干12个小时是这个效果，大概8成干，这个时候就可以烤了。我喜欢吃6成-7成干一般风干24小时。只要家里通风条件良好，屋里温度不是很高就不会坏，可以放心。

步骤 4

晾好了放烤箱220℃-230℃大概5-8分钟，根据自己家烤箱功率，可以先烤5分钟，没熟再一两分钟一两分钟得往上加，千万别烤久了。

步骤 5

自己烤好吃也便宜，主要也不麻烦，很简单。现吃现做，烤好了大概能放一两天左右，不建议多做

菜谱创建时间：2022-08-26 15:15:34