饼干和黄油混合打碎，铺在烤盘底后冷藏定型，也可以175°C 烤5分钟后冷藏定型
奶油奶酪放到室温后，加入糖和香草膏搅拌均匀
加入鸡蛋，重奶油和玉米淀粉，搅拌均匀。（或者直接奶油奶酪软化后所有材料用手持搅拌棒搅拌均匀后过筛）倒入烤盘。
水浴法烤制，上火220 下火140 ，15分钟上色， 然后上下火140， 55分钟。如果最后观察上色不好，可以调高上火继续上色至喜欢的程度。