柠香缤纷开胃小食串

作者： Flora的小生活

杭州热了整整一个夏天，好不容易等到消息说再过一周就能降温，好开心，终于可以过秋天了啊~初秋的时候气温刚刚开始降，夏天的热情还没有散去，好像大家的生活节奏也会慢一些，约三五好友一起边聊天边享美食美酒就是这个季节最惬意的事啦。 今天就试了试这款看起来很缤纷的佐酒小食，穿成串的缤纷美味蘸取用Tabasco辣椒仔原味辣椒汁和好乐门原味蛋黄酱调制的辣味番茄莎莎，新鲜食材的香气混合微微的酸辣口感，每一口都吃得到愉悦~你也可以试试呢~ 我食谱里用到的是好乐门原味蛋黄酱，奶味浓郁，质地顺滑，它还有一款减卡60%的淡味蛋黄酱供选择，如果你想要更轻营养一些，也可以使用淡味来制作这款小食～Tabasco辣椒仔辣椒汁辣味香浓醇厚，适用各种中西菜式，还可以用它来调制鸡尾酒哦～给向我一样喜欢Tabasco辣椒仔辣椒汁的厨友们申请了一个小福利，戳链接购买可以立减5元哦，快买来一起制作这道小食吧～链接传送门： https://taoquan.taobao.com/coupon/unify_apply.htm?sellerId=2212395694653&activityId=e8fd839237b740a48f2f80cc6ad38490

用料

• 凤梨 100克
• 鲜虾 12只
• 红黄小番茄 各6个
• 阳光玫瑰青提 6颗
• 黄瓜薄片 一根黄瓜刮薄片
• 火腿片 6片
• #辣味番茄莎莎
• 好乐门原味蛋黄酱 15克
• Tabasco辣椒仔原味辣椒汁 10克
• 番茄 1个切丁
• 洋葱末 40克
• 大蒜末 10克
• 香菜末 一小碟
• 黑胡椒、盐 适量
• #附加柠檬角和罗勒适量

柠香缤纷开胃小食串的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，今天会用好乐门原味蛋黄酱和Tabasco辣椒仔原味辣椒汁调制一款辣味莎莎，用来蘸食缤纷的开胃串最合适不过~酸辣和柔滑的口感都兼具啦~

步骤 2

鲜虾焯水后捞出过冰水备用，这样肉质会更Q弹。

步骤 3

过好冰水的鲜虾去皮备用。

步骤 4

把切块的凤梨、对半切的小番茄和黄瓜薄片依次穿在准备好的竹签上。

步骤 5

在依次穿上法棍小块、小番茄、黄瓜、鲜虾以及火腿片，最后穿上香甜的玫瑰青提~记得青提要最后穿哦，这样第一口沾满辣味莎莎的小食，能吃到青提的香、火腿的鲜、柠檬的微酸和微微的辣，非常开胃。

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步骤 6

步骤 6

辣味番茄莎莎的做法很简单，首先把熟透的番茄切小丁，然后加入盐和黑胡椒拌匀。

步骤 7

再加入洋葱、大蒜末拌匀，并倒入准备好的Tabasco辣椒仔原味辣椒汁，这样酸味和微微的辣味就都有啦~

步骤 8

最后挤入好乐门原味蛋黄酱拌匀即可，少量添加的蛋黄酱可以让番茄莎莎的口感更柔和一些。

步骤 9

当然，像我这样很喜欢Tabasco辣椒仔原味辣椒汁的重口味选手，喜欢在食用前先滴一些哦~

步骤 10

最后食用前在小食串上根据喜好撒上芝士碎，淋上柠檬汁，蘸食我们的辣味莎莎或者纯的Tabasco辣椒仔原味辣椒汁以及好乐门蛋黄酱一起食用哦~佐下午酒是很不错的选择啦~ 另有好乐门淡味蛋黄酱，减卡不减味，推荐给喜爱轻营养的友友们～

菜谱创建时间：2022-08-26 10:59:08