200克全麦粉,25克谷朊粉,8克魔芋粉,10克可可粉,1个鸡蛋,剁碎的香蕉,2克盐,5克酵母粉,175克温水(35℃以下)放到碗里搅和成一个面团
这面团含水量大又无油,比较湿黏,想要不揉面就直接盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜哦
现在先做个无油椰蓉馅,1个鸡蛋,40克椰蓉,25克奶粉,15克糖先搅和均匀
少量多次倒入牛奶或者水,搅拌均匀,搅拌到用筷子轻轻一压就会粘合的状态
案板撒上干面粉防沾,取出隔夜发酵的面团,按压排气,擀开在中间放上馅料,从一侧卷起来,捏紧收口,包好后盖上保鲜膜二次发酵30分钟
烤箱170℃烘烤25分钟
椰蓉好香,爱了爱了