煎荷包蛋，上面撒一点点盐，酸甜口，盐要少些。
喜欢溏心的，一个个煎好放盘子里备用。
放番茄酱，生抽，醋，生粉，蒜末加水调成汁。
搅匀
青红椒蒜末放油锅里爆香
把煎好的荷包蛋放进去，把调好的料汁倒进去大火快速翻炒。因为想溏心保留，动作要快一点。
荷包蛋上裹上浓稠的酱汁就可以出锅了。