牛肉切片，用清水洗两遍挤干水分，料酒，酱油，盐，胡椒粉，红薯淀粉少量，小苏打少量，鸡精，清水适量，抓拌至牛肉吃水上浆。加入食用油拌匀，腌制20分钟。
锅里放油，姜蒜花椒炒出香味后加一锅水烧开，有高汤就加高汤。
今天没有高汤，放一个浓汤宝。
丟几坨大葱进去
加香菇，小火熬一会儿。同时把腌好的牛肉一片片下到锅里。
浓汤宝里有盐，汤的味儿正好，不用放盐了。
西兰花焯水加进去。放点葱花，胡椒粉，鸡精出锅。
沾六婆辣椒面，好吃。