脆皮锅贴

作者： 雅妈生活美食

相信大家都吃过早餐店里1元4小只的锅贴，价格确实贵了上班赶时间买买吃，周末想给胃一个释放，不防在家自己做，简单易学

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 馅料—————
• 肉末 250克
• 姜末 50克
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 生抽 25克
• 清水 100克
• 香油 10克
• 葱 80克
• 油 10克

脆皮锅贴的做法步骤

步骤 1

面粉，加入温水和面，想偷懒的可以买饺子皮，我是觉的自己擀的皮要好吃点，北方人过春节时吃饺子都是自己擀皮，小时候妈妈擀皮我会要一块面团，在手里揉来揉去那时候真的是无忧无虑，有人庇护的日子再也不会有了....

步骤 2

言归正传，继续给孩子做美食，面团揉光滑醒面30分钟，这个时间可以做馅料了

步骤 3

准备调料

步骤 4

五花肉剁成肉末，不想自己剁可以买搅好的馅料

步骤 5

生姜，盐，胡椒粉，生抽放入碗内

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步骤 6

步骤 6

清水分多次加入，顺一个方向搅拌，直至粘稠

步骤 7

加入香油，香葱拌匀，馅料就做好了

步骤 8

擀皮，像包饺子一样包好，也可以包成小包子看自己喜好

步骤 9

倒入10克油，把包好的饺子依次排好

步骤 10

底部稍微上色，放入面水，盖好盖子，直到汤汁收干

步骤 11

撒上少许芝麻，香葱就可以出锅了

步骤 12

欢迎大家都来上图

菜谱创建时间：2022-08-25 15:01:04