花生月饼教程来啦 超简单 好吃又好看

作者： 宋宋美食分享日常

自制广式花生月饼 简单 好吃，送人也好看 一起学起来吧

用料

• 中筋面粉 280克
• 枧水 6克
• 鸡蛋 1个（加15克清水搅拌）这个是刷在月饼上面的
• 玉米油 75克（可以用花生油/色拉油）
• 转化糖浆 180克

花生月饼教程来啦 超简单 好吃又好看的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把枧水，玉米油 转化糖浆 一起倒入 搅拌均匀成这个状态

步骤 3

再加入中筋面粉

步骤 4

搅拌均匀 无干粉

步骤 5

揉成团

步骤 6

盖上保鲜膜松弛1-2小时（夏天可以放冰箱冷藏 也可以不放冰箱）

步骤 7

准备馅料 分成25克一份（我买的是成品，你们喜欢吃什么馅儿就放什么馅儿）

步骤 8

松弛好的皮分成25克一份

步骤 9

摊开皮，把馅儿放进去，包裹严实

步骤 10

放进花生模具 调整成花生模具的大小，轻轻按压

步骤 11

可爱的花生模具就出来啦

步骤 12

烤箱180度提前预热十分钟，把月饼放进烤箱前喷点水，先180度烤6分钟定型，在转160度15分钟

步骤 13

中间的时候拿出来刷上一层蛋液，再放进去继续烤（一个鸡蛋➕15克清水）

步骤 14

我还做了卡通图案，方法都一样，只是模具不一样

步骤 15

中间也需要刷一层蛋液

步骤 16

新鲜出炉 等冷凉在密封起来（回游2-3天吃会更香）

步骤 17

出炉冷凉在密封 回游2-3天吃会更香

步骤 18

好（柿）（花）生

花生月饼教程来啦 超简单 好吃又好看的小贴士

⚠️：月饼放烤箱前 需要喷水 ⚠️：中间需要拿出来刷一层蛋液 ⚠️：做好的月饼可以常温保存3-7天

菜谱创建时间：2022-08-25 14:26:46