白萝卜去皮切丝或擦丝，葱切丝。烧开水，下萝卜丝，水开焯一分钟，去掉苦涩味，水可以留着喝，润肺的。萝卜丝挤干水份待用。
锅里放油，萝卜吃油，稍微多一点点油，下葱花，炒香，下萝卜丝，翻炒均匀，再放盐和蚝油，翻炒均匀，即可出锅。