辣酱

作者： 洋葱螺丝椒

姥姥经常做，后来变成妈妈经常做，配上姥姥传下来的千层松软烙饼，后来离开家想吃这个味道，回家和妈妈学了，自己做的时候有个参照。家乡味，仅供参考，不喜勿喷。

用料

• 鲜辣椒 30个
• 大蒜 20瓣
• 大葱 3根
• 西红柿 1个
• 白糖 150克
• 豆瓣酱 10勺
• 水淀粉 3克

辣酱的做法步骤

步骤 1

热锅炒肉丁，这次用的鸡肉。牛肉猪肉都可以

步骤 2

肉炒焦香加蒜泥，炒香

步骤 3

炒香 加葱，整葱切的葱花

步骤 4

加鲜辣椒，绞肉机打碎，炒香

步骤 5

加一个西红柿，不要加太多，不然汤汁会出太多的

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步骤 6

步骤 6

加糖加豆瓣酱，酱根据自身喜好添加。熬制一会，根据自己喜辣程度加糖。如果汤汁多可以加一碗调好的水淀粉变得浓稠。

菜谱创建时间：2022-08-25 10:59:55