紫薯软欧

作者： lyxen

万能面包体，水合法面团，冷置一夜，手揉十分钟出膜

用料

• 1，高筋面粉 400克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 100克
• 2，面包柔软剂 0.5克
• 多力玉米油 20克
• 酵母 5克
• 3，
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 30克
• 多力玉米油 10克
• 牛奶 120克
• 4，紫薯泥 随意
• 熟核桃碎 随意
• 蔓越莓 随意

紫薯软欧的做法步骤

步骤 1

食材1全部混合成团放置冰箱冷藏一夜，取出加入食材2柔软剂和酵母揉匀，加入多力玉米油手揉出膜，粗膜也没关系，面包粉蛋白质含量足够高的，一样拉丝

步骤 2

食材3拌匀蒸熟，手抓成团装入保鲜袋擀成薄片，面团分成每个70克擀成圆片，铺上麻薯片，抹上紫薯泥，撒上核桃碎蔓越莓干，包圆收口向下

步骤 3

一次发酵至1.5倍大，烤箱预热上下火170度

步骤 4

割花纹，撒面粉，入烤箱，上下火170度20分钟

步骤 5

出炉，开吃

菜谱创建时间：2022-08-25 02:22:33