君之 船新版本奶黄月饼

作者： 暴扣嘤嘤怪

搬运记录 可做12个40g的量 建议配合视频看过后，在去操作减少翻车几率 视频链接在下面，点开就可以直接看哦 https://mp.weixin.qq.com/s/-WmnfCwyalKgOEAMeCSkjw 微信公众号：君之烘焙

用料

• 如图，

君之 船新版本奶黄月饼的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

淡奶油和奶粉都是制作奶黄馅的必备材料，要做出美味可口的奶黄馅，它们必不可少。不要问“可不可以不用”了哦~~

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

这个月饼成品只有40克左右，但是要使用50克的月饼模具（因为同重量的奶黄月饼体积比广式月饼要大一些）。

步骤 12

将烤盘放入烤箱中层，上下火220℃烤8-9分钟， 表面上色即可取出。这个月饼不要久烤，否则可能出现开裂、皮馅分离等情况。 注意控制火候。烤过头了月饼皮会爆开，皮馅会分离。

步骤 13

刚出炉的月饼皮比较硬，不能马上吃哦。冷却以后，密封保存1-2天，使月饼皮变得柔软以后就可以吃了。

步骤 14

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君之 船新版本奶黄月饼的小贴士

我不知道有些为什么失败的，因为我还没做，只是觉得感觉方子不错，搬运为了方便自己看的，觉得方子不对的，可以移步君之公众号看原文，是否一致，方子是今年新版本的， 前些天君之直播的时候也有做，真心建议去看视频回放后再去做，以免因为操作不当，浪费食材， 链接：https://mp.weixin.qq.com/s/-WmnfCwyalKgOEAMeCSkjw 本来打算直接隐藏本食谱的，但是因为好多人收藏，我觉得直接把方子，设置成自己可见，有点辜负其他人了，就这吧不在回复了 祝大家中秋快乐，都能做出满意的月饼🥮

菜谱创建时间：2022-08-24 23:09:04