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麻辣风干鸡肉条

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作者: 小贝手作
作为一款小零食,我强烈推荐这个,不管是在家追剧或者出门游玩,嘴巴无聊的时候来几个,真是很满足呀! 老人和小孩或者减肥人士,可以酌情减少部分佐料~

用料

麻辣风干鸡肉条的做法步骤

步骤 1

准备两块新鲜的鸡胸肉(约500克),洗干净擦干水分,用刀顺着纹路切长条。

步骤 2

喜欢吃硬一点切成和筷子差不多粗细,喜欢吃软一点切成和小拇指差不多粗细

步骤 3

依次加入所有佐料(不吃辣可以不放辣椒面,爱吃辣可以多放一些!盐精准到克数,喜欢淡口1g以内,喜欢咸口2g就够了)

步骤 4

用手抓拌均匀后,密封起来,放冰箱冷藏腌制3-6个小时,也可以晚上腌制,放一晚上第二天早上起来烤

步骤 5

腌制好的鸡胸肉平铺在油纸上,每一个肉条之间不要粘连,放入烤箱 烘烤温度和时间: 先70度烤60分钟 转90度烤30分钟 再转120度烤30分钟 有热风模式的记得开启

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步骤 6
步骤 6

这是我做的筷子粗细,烤出来邦邦硬的口感,很有嚼劲

步骤 7

里面烤得非常干了,妥妥的追剧小零食

步骤 8

这是做的和小拇指粗细的,之前做的我女儿很爱吃,但是说不太好咬,所以做成这样粗一点她觉得刚好合适,平常没事就拿几个吃

麻辣风干鸡肉条的小贴士

常温保存大概5天左右,做好尽快吃完就可以哦!

菜谱创建时间:2022-08-24 11:33:53
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