一个大南瓜，大概用了3斤左右。上锅蒸熟，去除瓜皮。
冷却后，用纱布过滤，挤掉水份。这么一大碗水。南瓜泥大约400克。
挤干的南瓜泥里面加入20克白糖。
冷却的南瓜泥里面加入面粉、和酵母。
揉成光滑的面团发酵成两倍大小。
搓成长条，切成2厘米厚，码入蒸锅。再发酵10分钟左右即可。
开水蒸20分钟左右即可享用。
早餐，南瓜粥+南瓜刀切。