准备工具
蛋白蛋黄分离后蛋白加柠檬汁放冰箱冷冻，然后来调和蛋黄。低速打发蛋白大泡泡加1/3白糖，中速加1/3白糖，高速加1/3白糖，至硬性发泡有这种不掉落的就行，我用电动双搅拌的大概只用1分多钟就可以。自己调整。
3个蛋黄，过筛45克低粉，个人觉得新良的蛋糕粉还可以，喜欢别的你可以随意，过筛10克奶粉，放20～25克鲜牛奶，18～20克葵花籽油，也可用你喜欢的没有气味的其他植物油，Z字搅拌至无颗粒状，
震几下，然后洒新疆树上黄葡萄干，个人喜欢这种软又甜的，你喜欢蔓越莓别的都可以加，随喜。
准备一个锡箔纸。因为前面做了失败的外面烤糊了中间又没熟，这回用空气炸锅。140度5分钟，120度30分钟
这是5分钟后的颜色，盖上锡箔纸
做成后的样子，不知道为啥还是开裂了，不管了好吃就行。坚决不加泡打粉，宁可丑一点，也要健康一点。当天吃不完放冰箱第二天当早餐吃也可以的。
一定要冷却后再脱模，倒蛋糕液之前先给烤盘刷层油。