新鲜番茄长期保存

作者： 满溢小姐姐

每年番茄下来都会这样保存，简单又新鲜，两年都不坏！关键是比冬天的番茄好吃太多！无需煮酱，不会很酸🤔

用料

• 耐高温玻璃瓶
• 番茄
• 大蒸锅

新鲜番茄长期保存的做法步骤

步骤 1

洗洁精清洗瓶子和瓶盖

步骤 2

凉水放瓶子，煮开后转小火煮10分钟（很烫我是用筷子🥢夹住倒出水，用布子垫底拿出来的）

步骤 3

清洗番茄

步骤 4

划十字热水烫

步骤 5

看见皮开了，撕番茄皮

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步骤 6

步骤 6

刀去蕃茄蒂，切成自己喜欢的大小入瓶

步骤 7

边装边按压，装瓶八分满，装太满入锅蒸煮的时候会爆出来

步骤 8

入锅，水淹没瓶子一半高，盖子虚掩在瓶子上，上汽煮10分钟

步骤 9

关火立刻拧紧瓶盖，垫布子拿出来再拧一遍，有时气顶着会有没拧住的，拧瓶盖一定要迅速！要迅速！（拧不紧进入空气两三天就长毛坏掉了）

步骤 10

完成，晾凉后放到阴凉处保存，两年也不会坏！不会过酸，打开吃很新鲜的，打开吃不完记得放冰箱冷藏

步骤 11

这种保存方式不费冰箱！

菜谱创建时间：2022-08-23 13:08:53