美味早餐～番茄沙司蛋卷

作者： 美食美景好心情

新冠疫情前，经常接待外宾团，可以在喜来登酒店享用工作早餐。 除了牛角包🥐，这款营养丰富，口感有层次的蛋卷是必吃的😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 口蘑 1个约10克
• 青椒 半个约10克
• 西红柿 40克
• 洋葱 20克
• 马苏里拉芝士丝 10克
• 番茄沙拉 20克
• 橄榄油 5～8克
• 盐 1-2克

美味早餐～番茄沙司蛋卷的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋放一克盐打散

步骤 2

口蘑，洋葱，青椒，西红柿切丁，量不要放大，否则卷不下 马苏里拉芝士丝称好重量

步骤 3

放两三克油加入口蘑丁，加一点点盐，翻炒断生，体积缩小变色就可以

步骤 4

加入青椒，洋葱，西红柿丁轻轻翻炒一下

步骤 5

盛出来备用

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步骤 6

步骤 6

洗干净锅，加入两三克油，不粘锅省油，如果用其他锅，可以适当增加一些油，火放在最小，倒入蛋液

步骤 7

蛋液底层开始凝固时，把炒好的菜丁铺在鸡蛋上，最后放上芝士丝，从一侧把鸡蛋卷起来，也可以直接对折做成半圆型，翻个面，待液体都凝固就可以出锅了

步骤 8

挤上番茄沙司

步骤 9

切成两半，和家人分享

步骤 10

吃吧😋

菜谱创建时间：2022-08-23 11:43:09