乡村面包去皮切块。取一半用蔬菜高汤泡软。
另外一半用黄油（或橄榄油）煎脆，备用。
蔬菜预留一部分切小块装饰用。其余的放进料理机，加适量水或高汤打成汁。
盛盘，撒上蔬菜和面包丁。罗勒正好开花了，我也摘了些装饰。就这么简单。