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卤肉饭的做法

卤肉饭

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作者: 小猪_3kam
小猪_3kam
张小no同学很喜欢卤肉饭,外出吃饭如有卤肉饭必点,还要把吃过的卤肉饭排个名 周末打算给他叫份外卖,正好有时间,还是自己做起来,不知道会排多少名(*^ω^*)

用料

卤肉饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉用清水泡半个小时,目的是去血水,洗净,切丁。 洋葱,香菇切丁备用(这里洋葱后期被我切得有点大,哈哈,实在不点累了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里啥也不放(包括油),倒入五花肉,不断翻炒,把油炒出来的,这样才不腻哈。这个环节要有耐心,刚开始多翻炒防止粘锅上,后面油出来了就不担心粘锅了。 注意锅里不要有水,否则油会到处喷。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概这个样子可以把肉捞出备用了。一斤肉大约熬出半碗油。 不要照着油渣来熬,会太硬。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里的油中倒入洋葱,开始炸洋葱 炸到洋葱变软变成焦焦的感觉,不是黑色哈,黑色的话可以扔掉了。 这一步需要耐心,中小火就行啦。 炸好的洋葱捞出,油不要。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉粒,洋葱,香菇一起放到锅里翻炒。加入各种调料和没过肉的水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后小火炖40分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,开放。早上剩了一个水煮蛋剥壳扔进去一起煮的,配个水煮蔬菜(家里只有西兰花了,其实我喜欢鸡毛菜)

菜谱创建时间:2022-08-22 22:48:21
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