所有配菜都切成片或丁，葱结成结，萝卜切成条，黄骨鱼切花刀备用
鱼加料酒与姜腌制30分钟去腥，先冷水加入萝卜条，加入姜丝与一点醋煮至透明后捞出，锅底备用
热油煎香蒜之后下鱼煎，中火煎至两面金黄，把鱼铺在萝卜上面，再把配菜加上，倒上萝卜汤，煮沸炖煮20分钟
煎一个荷包蛋，要焦一点的 鱼煲里加2小勺盐、2勺蚝油等调味，再加入荷包蛋煮5分钟出锅
荷包蛋吸收很多汁水也很好吃
鱼肉很滑，很软
这个鱼做起来的时候，在最后调味搅拌时会有一点困难，我建议下次可以在萝卜汤那里调好味了再倒入鱼煲中炖煮。