将豆腐切成片
碗中放入蒜末、1勺孜然、1勺白芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖，淋上热油搅拌均匀。
锅中倒入油，放入豆腐炸至两面金黄，外酥里嫩。
锅中倒入调好的料汁，倒入少许水淀粉，小火熬制浓稠
淋在豆腐上
撒上花生碎、葱花、香菜末。