包菜切碎,然后放在盆子里均匀打一层盐搅拌均匀,大概五分钟左右。撒盐用来杀出水分,不然后期出很多水不好包! 鸡蛋打散加少许盐。
鸡蛋小火炒熟铲碎备用。
看到装包菜的底部已经有水之后把包菜攥干,换个盆子装。
需要的就这三样,足够,爱吃蒜的可以放一点,我没放
材料混合调味,盐半勺,生抽两勺,蚝油一勺,鸡精一勺,食用油2-3勺。 因为给包菜杀水已经放了不少盐,带有一定咸味,这时候不要给太多盐了。
可以尝一下味道,众口难调,淡了可以加点盐
我这个饺子皮被挤压过,所以凑合看看吧
包完留了十个做煎饺,其他冻冰箱保存。
一不留神糊了,下面我用水淀粉了的,超级香,外焦里嫩,不像肉饺吃了那么腻,连炫十个!
没有什么技巧,素饺吃的就是食物本身的味道。 你可以不放鸡精。