酸辣无骨凤爪

作者： 下厨也是一种生活

只做一次的无骨凤爪

用料

• 鸡爪 8只
• 陈醋 4勺
• 生抽 4勺
• 小米辣 5
• 柠檬 半个
• 大蒜 8瓣
• 香菜 3到4根
• 雪碧 5勺
• 藤椒油 2勺
• 洋葱 1/4个

酸辣无骨凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡jio泡水20分钟

步骤 2

加入葱姜料酒焯水，不宜焯水过长， 鸡脚杆会脱皮肉断开

步骤 3

提前准备冰块及冰水。把焯好的鸡jio放入浸泡，使其Q弹十足。

步骤 4

浸泡过程中准备小料（感觉蒜有点多了）柠檬要去籽。

步骤 5

所说的勺就是这么大的勺

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步骤 6

步骤 6

4勺生抽、4勺醋、2片藤椒油、5勺雪碧。放入切好末的小料搅拌。 根据味道进行调整。

步骤 7

接下来就是丧心病狂的去骨时间，只做一次的无骨凤爪！

步骤 8

戴好手套，尽情的抓， 柠檬要把汁抓出来。充分混合。

步骤 9

盖好保鲜膜，冰箱冷藏几个小时。

菜谱创建时间：2022-08-22 12:40:49