毛豆煮熟后冲冷水，用手搓洗使皮脱落。
加1倍的水打成泥，取20克备用，其他的冻成冰砖可以做其他辅食。
蛋白打至打蛋头提起，有长长的弯钩时，加入玉米淀粉。
继续打至蛋白出现小弯钩了，加入毛豆泥，快速翻拌均匀。
装入裱花袋中，裱花袋剪一个口子，在烤盘上挤成长条，150°C烤10-15分钟。