用APP打开

京韵蝴蝶面包

218人浏览 8人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: MelanieZH
面包松软,整形简单,色彩丰富,做个蝴蝶面包。烤好后,还有点脸谱的京韵!

用料

京韵蝴蝶面包的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油以外的材料,厨师机揉出粗膜。

步骤 2

破口有锯齿加入黄油和盐。

步骤 3

扩展出薄膜,出缸。

步骤 4

均分两份,一份柔入红曲米粉调色。分别室温醒发2倍大。

步骤 5

两份面团滚圆排气,松弛10分钟,擀成大小相同的长方形。

展开全部
步骤 6
步骤 6

将红色铺到白色面团上面,整理好,拍打捏紧各边。

步骤 7

切成5个(根据自己烤箱定数量)长条。

步骤 8

卷起来,留一点。

步骤 9

每个从中间切开,侧过来放一起。

步骤 10

用手从下面1/3处捏出蝴蝶的腰身。

步骤 11

35度,二次醒发2倍大。

步骤 12

提前预热烤箱160度,20分钟。

步骤 13

趁热刷点蜂蜜增亮。

步骤 14

里面很松软,还有红色的纹路。

步骤 15

可爱的蝴蝶面包早餐。

京韵蝴蝶面包的小贴士

红曲米粉用水稀释后,少量多次放。

菜谱创建时间:2022-08-22 12:07:38
打开App收藏