豆腐选即食的内酯豆腐，倒扣盘中，用小刀轻轻划好格子。将皮蛋切碎，蒜头切碎，葱花切好。铺上去。
加入盐，糖，生抽，味好美油醋汁，喜欢更酸可以再加一勺陈醋。
撒青花椒粉。滚油一浇。再滴上两滴香油，就好了👌🏻
上台搅拌一下就可以开吃了！