首先把土豆洗干净放高压锅煮软，捞出去皮压成泥，除芝士碎其他的馅料放入土豆泥里搅拌均匀。
把饼皮材料混合均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静至30分钟。后分成2份。
你也可以分成几个，做成小的饼。
取一份擀开。
铺上一层芝士碎。
放入土豆泥。
再铺上一层芝士碎。（想多铺一点芝士自己随意哈）
包起捏紧。
再擀成圆饼。
不粘平底锅喷一层油，全程小火慢煎盖上锅盖一面大概煎3分钟左右，再翻面煎至金黄色。
出锅。
趁热吃，哇塞拉丝美味香气扑鼻！
我这是做2个的量，你如果怕份量多可以减少做，也可以多做点，等凉了放冰箱冷冻，等过几日想吃了，拿出来放常温下30分钟左右解冻后再放平底锅煎一下，或者放空气炸锅，煎或空气炸锅前都要在饼表面喷一层油。关于土豆馅你可以根据自己的喜好加调料。面粉的话你可以是高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉我没有试过。