牛腩加料酒葱姜焯水，很新鲜的可以省略这步…
番茄冷冻后很容易去皮，煮起来还容易起沙。最少得4个番茄做出来味道才浓哟…
番茄加点糖，一碗水，盐和几大勺子番茄酱小火炖起沙…
捞一小碗没煮化的番茄
香料
菜籽油烧热后加两片生姜，一两瓣蒜，料酒，炒肉，炒出香味
把肉丢进熬好的番茄锅底里
炒肉的油留着，只把肉倒番茄里。煮开了可以加一罐啤酒，我炖肉喜欢加啤酒，煮出来香一些。加水也可以，喜欢汤拌饭就多加点汤。
一般胡萝卜一根，土豆一个。喜欢吃的可以稍微多加点。
用炒肉的油炒下，炒的表皮变色就好了。会更香
加一勺半黄豆酱和一勺生抽。没有黄豆酱也可以试试三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。盐适量，汤味道比平时吃菜略咸一点就好。
肉小火炖一个小时左右把桂皮之类的香料捞出来扔掉，再把炒好的土豆啥的统统倒进去一起炖。
炖半小时左右把盛出来的番茄加进去，撒点葱花或者香菜就很完美了
开饭开饭，多下两碗米饭