大虾洗净剪掉虾须虾脚,挑掉虾线。
加入姜片、料酒、盐和胡椒粉拌匀,腌制20分钟以上。
竹签提前洗净浸泡。
取一根竹签,从虾的头部开始,整只穿入。
穿好两大盘备用。
锅内加入多力压榨玉米油。
油温6~7成热,放入串好的虾炸至金黄酥脆。
根据个人口味,加入孜然粉和辣椒粉。
装盘上桌,趁热开吃😋😋😋