三文鱼头可以从生鲜超市或者网上购买，如果是减脂期的话一次吃半只即可，因为通常一餐你不可能只吃三文鱼头，可能还会吃一些小配菜餐点，所以建议吃半只以防热量过高。三文鱼头用厨房剪刀剪成两半，然后洗净用大概一瓶盖的料酒，若干盐，白胡椒粉和一勺六月鲜轻盐松茸酱油摸匀腌制，柠檬半个切片均匀铺在三文鱼上。有时间的可以腌制一晚上，没时间的半个小时也是可以的。
腌制好后上烤盘，柠檬片摆在三文鱼下面，这样不容易烤完粘到锡纸上。锡纸上刷一些油会不容易粘盘，但是我个人认为，三文鱼本身是有油脂的，我不喜欢食材吸附多余的油，所以我一般不刷油。烤箱200℃预热五分钟然后烤25分钟即可享用。
三文鱼头烤好如图，作为减脂餐我会再搭配一个煮鸡蛋，若干生菜，一小碗六月鲜轻盐松茸酱油，鸡蛋可以粘一些酱油吃，然后剩下的酱油里面添一些香醋拌到生菜里。这一餐整体热量大概300卡左右，非常适合减脂期间食用。
我特意找了家里一直用的减盐酱油的营养成分表和六月鲜轻盐松茸酱油做对比，六月鲜的钠含量相对少了三分之一，减肥期间，我们在清淡饮食的同时，调味料也要尽量选用纯天然，少盐，少糖的调料，如果钠含量过高的话，容易引起水肿。六月鲜这款强烈推荐给减脂期的你～