杏仁咸饼干，独一份自创食谱

作者： 美食不求人

炎炎夏日，在家里刚做完了杏仁茶与杏仁豆腐（见历史菜谱）后，剩下了杏仁渣，白白嫩嫩的，还有淡淡的杏仁味，扔了可惜便做了这一道杏仁咸饼干。吃起来很香很香，吃了又想吃的那种，更重要的是，这份饼干不上火哦！快来试试吧。

用料

• 杏仁渣 200克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 有盐黄油 50克
• 白糖 25克
• 亚麻籽 10克
• 盐 2克
• 泡打粉 1克

杏仁咸饼干，独一份自创食谱的做法步骤

步骤 1

材料大全

步骤 2

1、黄油常温软化后加入糖与盐，电动打至发白 2、加入鸡蛋继续打发 3、加入低筋面粉，加入杏仁渣，加入亚麻籽，加入泡打粉后搅拌均匀

步骤 3

4、装面粉糊平铺在烘培纸上，放入烤箱180度烤10分钟，饼的表面比较干了之后，拿出来用刀划成小块 5、再放入烤箱180度烤25分钟后，装饼干断块之后再烤20分钟左右即可

步骤 4

饼干表面金黄，越薄越脆，厚的地方更有曲奇饼的口感。

步骤 5

脆脆的

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步骤 6

步骤 6

成品1

步骤 7

成品2

步骤 8

成品3

杏仁咸饼干，独一份自创食谱的小贴士

注意事项：杏仁渣本身带着水分，所以饼干糊烤之前会比较稀，这是正常的，只要把饼干糊铺平，注意时间分块，烤的时间相对长一些。如果杏仁渣换成杏仁粉的话，注意湿度与硬度，仍然能做出美味的饼干。

菜谱创建时间：2022-08-21 10:36:21