黄油切成小小块，不要软化了，如果切的过程软化了可以放回到冰箱再冷藏一会儿，硬了再拿出来用。 将小块的黄油倒入低筋面粉中，戴上手套，用手去搓开黄油，或者用刮刀去切成细小颗粒，让黄油和面粉充分融合。
充分融合到面粉发黄。
加入纯牛奶，鸡蛋液，细砂糖，泡打粉。 白砂糖也可，糖量已经减了不会很甜哦。
用刮刀翻拌至没有干粉，不要过分的搅拌。
再加入蔓越莓干，混合均匀。
然后把面团压成一块大圆饼，可以借助擀面杖，或者直接用手压。 圆饼大小要比空气炸锅的尺寸小一圈哦，因为烤的时候切开要分开放，所以需要剩余空间大一些。 然后把面团放入冰箱冷藏一小时，或者冷冻半小时，变硬即可。根据自家冰箱温度调节时间。
奥利奥司康混合原材料的步骤和蔓越莓司康一样。
后面也是整理成一个大圆饼，放入冰箱冷藏一小时，或者冷冻半小时定型。
冻硬以后，把大圆饼切成六块。
空气炸锅里垫油纸，放入六块司康，要留有间隙，因为司康会膨胀哈哈哈。 180度先烤5分钟，然后拿出来在表面刷一层鸡蛋液，放进去再烤5分钟。然后翻面再烤5分钟就可以出锅啦。总共15分钟。 如果自家空气炸锅温度比较高，就要降温烤哦，不然容易颜色很深。
出锅啦，香喷喷！做早餐和下午茶都很棒哦！