红蘑土豆片

作者： 逗逗飞的厨房

红蘑土豆片，在饭店里也算作是一盘名菜啊！如今红蘑越来越少，也越来越珍贵。

用料

• 红蘑 1把
• 土豆 2个
• 猪肉 50克
• 葱 适量
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 鸡精 1勺
• 玉米油 15克
• 盐 2克
• 干辣椒🌶️或小米辣（可不放） 1个

红蘑土豆片的做法步骤

步骤 1

红蘑用凉水浸泡半天，摘洗干净，去掉硬根和杂质。

步骤 2

焯水5分钟。

步骤 3

捞出冲洗干净沥干水份备用。

步骤 4

土豆切片。

步骤 5

放入水中浸泡。

步骤 6

猪肉切片。少加点猪肉炒菜会更香更提味。

步骤 7

起锅倒入多力玉米油。

步骤 8

下入肉片翻炒变色，加入葱姜蒜、干辣椒、料酒和酱油。

步骤 9

倒入土豆片翻炒两分钟，再下入红蘑翻炒，沿锅边儿淋入半碗水，烧至土豆熟了即可出锅。

步骤 10

装盘撒上葱花或香菜。

步骤 11

这在饭店里也是一盘名菜，少说也要58元一盘哦😅

步骤 12

有了多力玉米油的加持，更加鲜香味美。

菜谱创建时间：2022-08-21 08:57:57