一次做了一桌菜！升级版腐乳肉！

作者： 欢欢妈的周末菜谱

本来想做香喷喷的腐乳肉，最后一看还有一些汁水，干脆再炖上菜和粉丝，一大锅有肉有菜，堪比一桌子菜，实在是高！光想吃肉的，不要放菜就行啦。

用料

• 五花肉 500克
• 腐乳汁和块 2勺汁和2块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 50克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 0.25根
• 芹菜 3根
• 姜 3片
• 粉丝 1把
• 料酒 2勺

一次做了一桌菜！升级版腐乳肉！的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，我喜欢小一点块，比较好炖。

步骤 2

冷水下锅，焯五花肉，加料酒和姜。

步骤 3

小火煎五花肉，微微变色，加糖炒糖色，没有冰糖了，加的白糖，也行哈。

步骤 4

加生抽老抽耗油，炒至变色。

步骤 5

加热水没过肉。大火烧开后小火盖盖，大概1个小时左右。

步骤 6

不想单独炒菜了，直接土豆胡萝卜切块，放里面一起炖吧。

步骤 7

一个小时后，发现汁水还没干，干脆再加个芹菜，芹菜是减肥圣品，正好中和吃肉，是不是很机智哈！

步骤 8

家里还有粉丝，细粉特别好熟，也加入啦，粗粉的话就不能最后加，粗粉要中间加，多炖一会。

步骤 9

搅拌一下，香味立刻冒出来啦~

步骤 10

最后加个水淀粉，收汁，齐活！

步骤 11

香喷喷好吃看得见！有菜有肉有粉，一个菜顶一桌子。快来试试吧，喜欢就请收藏，关注，下次不迷路~

菜谱创建时间：2022-08-20 22:00:56